GEMAR IKAN

GEMAR IKAN

Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan

Apa Itu GEMAR IKAN?

Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (GEMAR IKAN) adalah gerakan moral yang memotivasi masyarakat untuk mengkonsumsi ikan secara teratur dalam jumlah yangn disyaratkan bagi kesehatan agar terbentuk manusia Indonesia yang sehat, kuat dan cerdas.Dan dalam lingkup kehidupan masyarakat terkecil yaitu keluarga, Ibu memegang peranan penting dalam pengaturan asupan gizi keluarga.

Mengapa Harus Makan Ikan?

1.    Ikan mempunyai nilai gizi yang sangat tinggi dan lengkap.

Protein	13-20% per 100 gram ikan
Mineral	Fosfor, zat besi, kalsium, iodium, selenium dan kalium
Vitamin	Vit. A, B1, B6, B12, Vit D dan Vit. E
Lemak	Asam lemak tidak jenuh

2.    Meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan otak anak.

a.    DHA pada daging ikan dapat meningkatkan kecerdasan anak dan kesehatan mata.

b.    AA pada daging ikan berfungsi untuk pertumbuhan dan kekebalan tubuh dari berbagai penyakit.

c.    EPA dan DHA dapat menurunkan kolesterol dalam hati dan jantung.

d.    Nilai protein ikan sangat tinggi. Ikan mengandung protein yang lebih lengkap dibanding dengan protein hewani lainnya. Protein dalam tubuh ikan mengandung 20 asam amino penting terutama lysis, valin dan methionin. Protein ini berguna untuk pertumbuhan badan

3.    mempertahankan dan memelihara kesehatan tubuh serta mencerdaskan otak.

4.    Kandungan asam amino essensial sangat tinggi. Asam lemak tidak jenuh Omega 3 berfungsi untuk proses tumbuh kembangnya sel-sel otak yang sangat baik bagi tumbuh kembang otak anak. Omega 3 juga mempunyai kemampuan 2-5 kali untuk melawan kolesterol, memperlancar peredaran darah sehingga dapat mencegah terjadinya penyumbatan pembuluh darah yang merupakan penyebab penyakit jantung koroner. Omega 3 juga dapat mengurangi tekanan darah dan mencegah penyakit kulit serta mengurangi peradangan.

5.    Kandungan kolesterol rendah. 

     Asam lemak ikan merupakan asam lemak essensial yang sifatnya tidak jenuh. Asam lemak tidak jenuh sangat bermanfaat untuk mempertahankan kesehatan tubuh dan menjaga kestabilan kadar kolesterol. Asam eikosapentaenoat (EPA) dan asam dokosaheksaenoat (DHA), keduanya bermanfaat dalam menurunkan kolesterol dalam darah dan meningkatkan pertumbuhan sel-sel otak sikecil

Makan Ikan Harus Dibiasakan Sejak Dini

1.    Daging ikan mudah dicerna. Mulai dari balita sampai dengan lansia dapat menikmatinya. Penyerapan protein pun tingkat cernanya sangat tinggi. Sehingga baik bagi anak-anak yang memiliki pencernaan yang agak bermasalah.

2.    Diversifikasi olahan ikan pun sangat beragam. Diversifikasi ini mampu menarik anak-anak untuk menyukai mengkonsumsi ikan. Selain karena mudah dimakan, rasanya yang lezat, olahan yang beragam, dan cepat dapat disajikan.

3.    Rasanya enak dan gurih sesuai dengan selera anak.

4.    Mengandung asam amino essensial dan asam lemak Omega 3.

Ciri-Ciri Ikan Segar

1.     Mata terang, bening, menonjol dam cembung.

2.     Warna kulit cemerlang, sisik kuat dan mengikat.

3.     Daging elastis dan kenyal.

4.     Bau ikan segar dan spesifik (khas).

Jenis Komoditas Perikanan

1. Ikan laut : tuna, kakap merah, kembung, cumi-cumi, udang, dll.
2. Ikan air tawar : ikan mas, nila, gurame, lele, patin, bawal, dll.
3. Ikan air payau : bandeng, udang, dll.
4. Kepiting, rajungan, kerang, rumput laut, dll.

Sumber :
adia-luhkan.blogspot.co.id/2010/01/gemarikan-gerakan-memasyarakatkan-makan.html